In sorgfältiger Handarbeit werden der Traubensaft und der Essig aus der für Modena typischen Sorte Trebbiano gewonnen
also im Filetstück des Berges
Auch zum Kochen und Frittieren hervorragend einsetzbar
aber nicht sehr mächtige Auslese
der sieben Jahre lang in Eichenfässern reift
2020er "Le Petit Pinot Noir" Spätburgunder QW, 13,5 % vol., F. Becker, 750 ml Alc.29.0% In sorgfältiger Handarbeit werden derRund um Schweigen auf deutscher und elsssischer Seite auf Kalkbden gewachsen. Alter der Reben zwischen 15 und 42 Jahren. Angenehmes, dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen. Durch die 19 Monate Reifung in groen und kleinen Eichenfssern bekommt der Wein seine feine Wrze und elegantes Beerenaroma. In der Nase Duft von Kirsche, Roter Bete, Tabakblttern und Waldboden. Am Gaumen saftig, feinfruchtig, kernig mit guter Lnge und Struktur.